Siamo un’azienda a conduzione familiare che ha origine nel campo della produzione olearia sin dal 1955.
La storia enologica è recente, ed è il frutto del lavoro della terza generazione della famiglia composta da Donato Barnaba (responsabile commerciale) e Giovanni Barnaba (enologo), i quali da una grande passione, quella per il vino, ne hanno creato una realtà.
L’azienda è situata a Fasano, in Puglia, e produciamo solo vini da varietà autoctone (Primitivo, Negroamaro, Verdeca, Susumaniello) coltivate nei comprensori delle denominazioni IGP Salento e IGP Valle d’Itria.
L’intera filiera produttiva viene svolta all’interno della nostra cantina, a partire dalla pigiatura delle uve fino all’imbottigliamento.
Crediamo fermamente nelle potenzialità del nostro territorio e dei nostri autoctoni, infatti adottiamo tecniche di vinificazione di tipo conservativo, ovvero finalizzate a preservare le caratteristiche peculiari di ogni singola varietà.
É possibile consultare le esperienze di Wine Tasting: ESSENTIA e SYMPHONIA.
