Costruito negli anni ’30, da allora sempre a conduzione familiare, conserva le tradizioni, l’antico metodo di estrazione per torchiatura e pressione, la tipica spremitura e separazione a freddo. Circondato da ulivi secolari, al centro di una caratteristica campagna pugliese, a pochi passi dallo splendore delle grotte di Castellana.
L’ambiente carsico in cui viviamo garantisce una qualità migliore del nostro olio. Proprio l’olio extra vergine d’oliva nasce dalla prima spremitura di olive selezionate e mantiene intatte le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Parte tutto dalle olive che ancora oggi raccogliamo a mano nelle tenute di nostra proprietà, selezioniamo da fidati conferitori provenienti da tutta la Puglia, confezioniamo e distribuiamo in tutto il mondo.
Siamo in Puglia, siamo a Castellana nella città dell’olio e delle grotte, non possiamo tradire le radici del nostro territorio.
