Radimare Ristorante a Monopoli nasce dal sogno dello chef Domenico Ungaro. La sua è una visione culinaria unica nel suo genere formatasi durante il suo straordinario percorso tra cucine stellate e maestri della gastronomia. La sua passione per la cucina, l’ordine e la precisione, lo ha portato a creare una cucina che abbraccia le tradizioni mediterranee e le sperimentazioni più audaci.
Domenico Ungaro traduce la sua visione in piatti straordinari, dove la materia prima é la protagonista, che cambia secondo il ritmo delle stagioni, dando vita a una cucina contemporanea, gustosa e dai sapori decisi
Radimare Ristorante é collocato a Monopoli, località marittima da sogno a ridosso della splendida cornice della valle d’Itria. Terra piena di sapori, di cultura e di paesaggi affascinanti , dove i profumi della campagna si aprono all’intensità della salsedine del mare.
La selezione accurata delle materie prime locali ed il rispetto della stagionalità sona la base della nostra filosofia di cucina.
